전자레인지 계란찜, 랩 없이 부드럽게 만드는 법!
전자레인지로 간편하게 계란찜을 만드는 방법을 찾고 계신가요? 랩 없이도 폭발 걱정 없이 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다. 우유나 물 비율을 조절하면 더욱 맛있는 계란찜을 완성할 수 있는데요. 이번 글에서는 전자레인지 계란찜 만드는 법과 주의할 점을 자세히 알려드릴게요.
목차
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전자레인지 계란찜 랩 없이 만드는 방법
랩을 사용하지 않아도 계란찜을 만들 수 있습니다. 오히려 랩 없이 조리하면 증기가 빠져나가면서 폭발 위험을 줄일 수 있는데요. 중요한 포인트는 계란을 충분히 풀어주고, 중간중간 저어주는 것입니다.
▶ 전자레인지 계란찜 기본 레시피
- 계란 2개를 그릇에 깨서 넣고 잘 풀어줍니다.
- 물 또는 우유 100ml를 넣고 소금, 참기름을 약간 첨가합니다.
- 전자레인지용 용기에 담아 약 1분 30초 동안 돌려줍니다.
- 중간에 한 번 저어준 후 추가로 1분 돌립니다.
- 부드러운 계란찜 완성!
이 방법을 사용하면 따로 랩을 씌우지 않아도 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
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부드러운 계란찜을 위한 우유 활용법
우유를 넣으면 계란찜의 식감이 훨씬 더 부드러워집니다. 일반적으로 물보다 우유를 넣으면 더 고소하고 촉촉한 계란찜이 완성되는데요.
▶ 우유를 넣을 때의 비율
- 계란 2개 기준 우유 100ml
- 소금 1/3 티스푼, 참기름 약간 추가
- 전자레인지에서 중간중간 저어주면서 2분 30초~3분 정도 돌리기
이렇게 하면 한층 더 부드럽고 촉촉한 계란찜을 만들 수 있습니다.
물 비율에 따른 계란찜 식감 차이
물의 양에 따라 계란찜의 식감이 달라집니다.
- 물 50ml: 단단한 계란찜
- 물 100ml: 촉촉한 계란찜
- 물 150ml 이상: 몽글몽글 부드러운 계란찜
취향에 맞게 물 비율을 조절해 보세요.
전자렌지 계란찜 폭발 방지하는 법
전자레인지 계란찜이 폭발하는 이유는 계란 내부에서 급격한 열이 발생하기 때문입니다. 이를 방지하려면 다음과 같이 해보세요.
- 계란을 완전히 풀어서 공기가 잘 통하도록 하기
- 중간에 한 번씩 저어주기
- 너무 높은 온도로 한 번에 조리하지 않기
전자레인지 계란찜 시간 조절법
전자레인지의 와트(W) 수에 따라 조리 시간이 달라집니다.
- 700W: 3분~3분 30초
- 1000W: 2분~2분 30초
FAQ
Q. 계란찜이 너무 딱딱해져요.
A. 물이나 우유 비율을 늘려보세요.
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